Сергей Митин, «Северодвинец»: «В развитие производства нужно вкладывать максимум средств»

Великоустюгский район Вологодской области – это не только вотчина Российского Деда Мороза, но и земля, которая славится своей молочной продукцией. Здесь и в соседнем районе вот уже много лет развиваются сельскохозяйственные предприятия «Северодвинец» и «Нюксенский маслозавод» — клиенты СЕВЕРГАЗБАНКА. Их продукция не раз побеждала на отраслевых профессиональных конкурсах. Руководитель компаний Сергей Клавдиевич Митин в интервью нашему изданию рассказал о том, по каким принципам он ведет бизнес, как привлечь молодежь на село и в чем секрет вологодского масла

— Сергей Клавдиевич, как начинался ваш бизнес, каковы основные вехи истории его развития?

— В 1980-х – начале 1990-х годов мы, как и многие, начинали бизнес с торговых операций. Позже перешли на производство: стали делать погонаж, занимались лесом. Затем в 2003 году было приобретено хозяйство «Северодвинец», полностью разоренное на тот момент. Это стало отправной точкой для будущего роста.

— У начинающего предпринимателя есть опасность остановиться на первоначально достигнутом уровне. Как вам удавалось масштабировать предприятие?

— Наверняка знаете пословицу — кто не рискует, тот не пьет шампанского. Необходима определенная степень риска, здоровые амбиции. Тогда дело будет развиваться, а его масштабы — увеличиваться. Если нет этого, будешь довольствоваться малым, что, может быть, для кого-то тоже неплохо, но это немного другое.

— Но риск должен быть тогда основательно просчитан?

— Мы живем в условиях рынка, знаем других участников, общаемся с директорами различных российских и зарубежных предприятий. Если занимаемся этим бизнесом, то серьезно занимаемся. Изучаем заграничный опыт во время поездок, опыт других регионов нашей страны. Не пропускаем отраслевые выставки. Когда видим, как развиваются другие, хотим применить это у себя, чтобы быть не хуже других, а лучше.

— Какие сейчас направления у вас приоритетные?

— Животноводство, растениеводство, корма. Раньше активно занимались льном, но сейчас льноводство не выгодно из-за низкой цены на волокно, пришлось сократить это направление. Также развиваем семеноводство, племеноводство, у нас есть племенные предприятия, ориентированные на продажи племенного крупного рогатого скота.

МНОГИЕ ЕВРОПЕЙСКИЕ СТРАНЫ ВСЕГДА НАМ ЗАВИДОВАЛИ, ПОТОМУ ЧТО У НАС, В РОССИИ, ЕСТЬ МНОГО ЗЕМЛИ, МОЖЕМ И ВЫРАСТИТЬ ЗЕРНО, И ПОСТРОИТЬ ФЕРМУ, И СБЫТЬ ПРОДУКЦИЮ

В настоящее время наиболее выгодно в сельском хозяйстве заниматься молочным животноводством, но и здесь не все так просто. Очень сложная обстановка с кормами. Прежде всего, все корма у нас подорожали, наверное, в два раза. Фуража в этом году не будет, так как засуха, придется на закупке сидеть. Для сельского хозяйства, если честно, этот год станет одним из самых тяжелых.

КОЛЛЕКТИВ — ОСНОВА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ

— Что в бизнесе главное?

— Безусловно, важно получать прибыль. Но получать прибыль надо не одному, а с людьми. Поэтому главное в бизнесе — конечно же кадры. Большую роль играет социальная ответственность за коллектив. Все можно купить: оборудование, здание и т. д. А вот с кадрами стало очень сложно сейчас — мало молодежи, держимся пока на средних и старших поколениях.

— Госпрограмма развития села помогает вам?

— Хотелось бы большего эффекта и более тесного диалога государства и бизнеса, но в целом государственные меры поддержки вполне ощутимы. Например, одна из мер — предоставление помощи в получении жилья в первую очередь молодым семьям и специалистам, переезжающим в сельскую местность. При этом предполагается, что сотрудники отрабатывают на сельских предприятиях 5 лет, не уезжают в это время обратно в город. Другой способ поддержки — после окончания института специалисту выдаются «подъемные». Если бывший студент приходит на сельскохозяйственное предприятие и работает определенный срок по специальности, Вологодская область выделяет 500 тысяч рублей.

Но важно, чтобы людям было комфортно жить на селе в долгосрочной перспективе. — По каким принципам отбираете сотрудников?

— Во-первых, это рекомендации. Во-вторых, естественно, беседа. За столько лет волей-неволей становишься психологом, учишься лучше понимать людей, кто есть кто, потенциал, мотивацию.

— Чувствуете ли вы господдержку в рамках политики импортозамещения?

— Естественно, хочется, чтобы на наш рынок молочной продукции не проникали другие страны. Это хорошо, что у нас сейчас в ответ на санкции действует комплекс мероприятий по импортозамещению, это замечательно. Хотя единственный основной конкурент из внешних участников на нашем рынке — это Белоруссия.

Многие европейские страны, думаю, всегда нам завидовали, потому что у нас, в России, есть много земли, можем и вырастить зерно, и построить ферму, и сбыть продукцию. Обратной стороной медали является то, что за большой землей требуется больше ухода, в то время как в относительно маленьких европейских хозяйствах, где традиционно дефицит земли, управлять в некоторых аспектах легче.

— Могли бы описать трудную бизнес-ситуацию, из которой вам удалось выбраться?

— Был период, когда у нас себестоимость молока превышала цену продажи. Основная составляющая стоимости молока – это корма. Как сделать так, чтобы корма были более дешевыми? Как сделать более легким труд, чтобы молодежь пришла? Этот период мы миновали, но, впрочем, трудности в бизнесе существуют всегда.

К КЛИЕНТУ НАДО ОТНОСИТЬСЯ С УВАЖЕНИЕМ. СЛЫШАТЬ, ЧТО ДУМАЕТ КЛИЕНТ О ТВОЕЙ ПРОДУКЦИИ, УСЛУГАХ, И РЕАГИРОВАТЬ НА ЭТО

СОСТАВЛЯЮЩИЕ УСПЕХА

— Согласны ли вы с утверждением, что «Клиент всегда прав»?

—Поддерживаю. К клиенту надо относиться с уважением. Слышать, что думает клиент о твоей продукции, услугах, и реагировать на это.

— Замечаете ли вы какие-либо изменения во вкусовых предпочтениях россиян за последние несколько лет?

— Все хотят питаться нормально, натуральными продуктами, никому не хочется есть пальмовое масло. При этом есть попытки поломать рынок молочной продукции разными разговорами. Сейчас еще усложняют ситуацию с фасовкой продукции.

У нас есть возможность отслеживать на заводах, откуда идет молоко, тем более с введением систем «Меркурий» и «Честный знак», которые дополняют друг друга: «Меркурий» следит за качеством и безопасностью продукции, а «Честный знак» не позволяет реализовать контрафакт. Мы каждый день подаем сведения. У нас очень жестко проверяются заводы, молочко у нас всегда хорошее.

Когда пошла пропаганда продуктов с низким содержанием жира, многие старались приобрести именно такую продукцию. Сейчас же, наоборот, есть тренд в питании на потребление продукции со средней и большой долей жирности, что во многом более полезно для здоровья.

— Каким образом происходит распространение продукции: розничные сети, оптовики?

— Это в основном частные магазины, сетевых магазинов мало. С рядом магазинов мы работаем очень давно. Думаю, люди все больше будут брать продукты в частных магазинах, потому что там продукция вкуснее. Пусть, может быть, чуть дороже, но и рыбка вкуснее, и маслице лучше. Частник отвечает за себя своей репутацией. А что сеть? Сеть гонит дешевизну.

— Насколько важна для вас рекламная активность? Или работает больше «сарафанное радио»?

— В нашем случае важны хорошие отзывы о продукции, специальной рекламной активности не ведется.

— Вологодское масло известно на всю Россию. В чем секрет его вкуса?

— Вологодская область — один из лидеров молочного бизнеса. Что касается нашей продукции (масло, молоко, творог), то она неоднократно брала золото на отраслевых конкурсах. Исторически считается, что продукция отличается высокими вкусовыми качествами благодаря нашим кормам – такие в нашем регионе травы, заливные луга. Если коротко, то основных составляющих пять и все на букву «К»: корма, коровы, климат, комфорт, кадры.

ИНВЕСТИЦИИ В ОСНОВНЫЕ СРЕДСТВА — ЗАЛОГ РАЗВИТИЯ

— Насколько важно привлечение внешнего финансирования в сельскохозяйственном бизнесе? Привлекаете ли ресурсы в оборотные фонды, в основные средства?

— Развиваться только на собственные средства в нашей сфере означает ограничивать рост. Наша отрасль достаточно капиталоемкая, поэтому без банковских ресурсов не обойтись. Мы инвестируем в основные средства, которые затем и создают оборотный капитал.

— Инвестируете ли вы временно свободные денежные средства компании?

— Все свободные ресурсы направляются на развитие основного бизнеса.

— Что сложнее – производство продукции или ее реализация?

— В какой-то год сложнее производство, например, есть нехватка молока из-за кормов, а в какой-то год сложнее реализация. Понятно, что если производство сложное, то со сбытом все хорошо. Если производство легкое, то сбыт тяжелее, получается перепроизводство.

— Как вы оцениваете в целом экономическую ситуацию в стране для развития малого бизнеса? Или для предпринимателей это не имеет первостепенного значения?

— Лучше не ждать когда что-то поменяется. Сегодня одна ситуация, завтра может быть еще хуже для начала бизнеса. Если все время ждать и догонять, то добиться чего-либо стоящего вряд ли получится. Не раз сталкивался с историями, когда люди имели идею, но пока взвешивали все за и против, пока обдумывали, желание уже перекипело и до конкретных действий так и не дошло.

— Что бы вы посоветовали тем, кто сейчас только начал свой бизнес или планирует его начать?

— Только труд и постоянное вложение в основные средства – тогда что-то получится. Нельзя ждать прибыли, а получив ее, сразу тратить на разные личные цели, в то время как предприятие встает на колени. Если минимум тратишь на себя, а максимум на развитие производства, тогда предприятие капитализируется, благодаря чему в итоге ты тоже зарабатываешь, у предприятия появляются новые технологии. Так, сейчас «Северодвинец» строит первую очередь животноводческого комплекса с доильно-молочным цехом на более чем тысячу голов. Комплекс будет оснащен новым оборудованием. Это позволит применять эффективные технологии содержания животных, улучшить условия работы и повысить производительность труда.

БЕСЕДОВАЛ СЕРГЕЙ БАРАТЫНСКИЙ